Как сервировать салфетки |
| Статьи | |||||||
|
Умение сервировать салфетки для праздничного стола – целое искусство. Сюда входит складывание салфеток и размещение их на столе. Все салфетки нужно складывать одним способом, при чём не очень сложным, чтобы гость мог легко потом развернуть их. Если вы складываете салфетки в форме фигур, выберите более простые – в виде трубочки, колпачка, конверта или треугольника. Другой удобный вариант – закрепить изделия специальным декоративным кольцом, которые изредка входят в наборы приборов для стола (и имеют такой же дизайн, как вилки и ножи). Старайтесь при сворачивании как можно реже касаться салфеток, уважая требования гигиены. Маленькие тканевые салфетки, свернув, ложат на отдельную тарелку – закусочную (пирожковую). Для кофейного или чайного стола есть и другие варианты – перевязать салфеткой ложку, положить в чашку или продеть сквозь её ручку. Но это касается больше бумажных салфеток, которые можно просто разместить на подставке или поставить в форме трубочки в специальный стакан. Что же касается больших тканевых салфеток, которые гости потом положат к себе на колени, их рекомендуют положить слева от вилок. Главное в искусстве сервировки стола – не только красота, но и функциональность. Это правило относится и к салфеткам. Существуют также и правила этикета для гостей, относящиеся к пользованию салфетками. Если полотняная салфетка ложится на колени, то в процессе еды губы вытирают в основном бумажными. Уже после еды полотняной можно вытереть пальцы, скорее даже их кончики. Вытирать лицо и лоб той же салфеткой считается бескультурно. Использованные бумажные салфетки скатывают шариком и укладывают под борт тарелки, а после еды – в тарелку. Полотняные – не сворачивая, нужно положить на стол....
|
|
|||||||||||||||||||||||||
